Flan de iogurte com calda de morango

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Flan de iogurte com calda de morango

Ingredientes 

Flan ·

2 envelopes de gelatina em pó incolor, sem sabor ·

2 xícaras (chá) de leite desnatado ·

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado ·

1 copo de iogurte natural desnatado ·

14 sticks de MID SUGAR®

Calda ·

200 g de polpa de morango congelada ·

1 xícara (chá) de água ·

4 colheres (chá) de amido de milho ·

10 sticks de MID SUGAR®

                                      

                                                                                                                                                                                                                                

Modo de preparar                  
·Em uma tigela pequena, coloque a gelatina e 10 colheres (sopa) de água, e deixe hidratar por 3 minutos. Leve ao fogo médio, em banho-maria, até que dissolva completamente. ·No copo do liqüidificador, coloque o leite, o leite em pó, o iogurte, a gelatina já dissolvida e o MID SUGAR®, e bata por 4 minutos, ou até obter uma mistura homogênea. ·Disponha a mistura em uma fôrma própria para pudim molhada e leve à geladeira por 2 horas, ou até firmar. ·Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela média, coloque a polpa de morango e a água, e cozinhe em fogo alto por 4 minutos, ou até ferver. ·Junte o amido de milho dissolvido em 4 colheres (chá) de água e cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que encorpe ligeiramente. ·Retire do fogo, deixe amornar e adoce com o MID SUGAR®. ·Desenforme o flan, regue com a calda e sirva em seguida.                                                 

Dicas

É importante que o flan seja batido no liqüidificador durante 4 minutos ou mais, para que a preparação final não se divida em camadas.
Se desejar, substitua a polpa de morango pela polpa da fruta de sua preferência.

 

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