Peru prático

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Cozinha D'arte                    

Peru prático

Ingredientes 

1 e meia colher (sopa) de manteiga sem sal derretida

· 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde

· 1 colher (sopa) de sal

· 1 peru de aproximadamente 4 kg

 Farofa

· 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

· 2 colheres (sopa) de cebola ralada

· 100 g de uvas passas claras

· 1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha

· 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

 

                                                                                                                                                                                                                                

Modo de preparar                  
Em um recipiente pequeno, coloque a manteiga derretida, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture bem. Pincele a superfície e o interior da ave, e disponha-a em uma assadeira grande forrada com papel-alumínio. Prepare a farofa: em uma frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente as passas e polvilhe com o Caldo SAZÓN®. Adicione a farinha de rosca e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até dourar. Recheie o interior da ave com a farofa e feche com o auxílio de palitos de dentes ou barbante. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200 graus) por 1 hora. Retire o papel e deixe por mais 1 hora, ou até que a superfície fique bem dourada. Retire do forno e sirva em seguida.                                                    

Dicas

Após retirar o papel-alumínio do peru, coloque pedacinhos dele nas pontas das asas e das coxas da ave, antes de voltá-la ao forno. Assim, estas partes que são mais expostas não queimarão. Para que a aparência da preparação fique característica de Natal, decore ao redor com frutas em calda como pêssego, abacaxi e cerejas. (+ 2 horas de forno) 

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