Peru aromático

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Cozinha D'arte                    

Peru aromático

Ingredientes 

    • meia xícara (chá) de margarina sem sal (100g)
    • 2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha
    • 1 perú de aproximadamene 4,5 kg
    • 1 xícara (chá) de vinho branco seco (200ml)
    • 4 dentes de alho amassados
    • 8 unidades de anis estrelado (10g) (opcional)
    • 4 unidades de canela em pau
    • 3 ramos de tomilho
    • 3 ramos de alecrim
 

                                                                                                                                                                                                                                

Modo de preparar                  
  1. Em uma tigela pequena, coloque a margarina e o Caldo SAZÓN®, e misture bem até ficar homogêneo. Pincele a superfície e o interior da ave, e disponha-a em uma assadeira grande. Regue com o vinho e distribua pela superfície o alho, o anis, a canela, o tomilho e o alecrim.
  2. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200 graus) por 1 hora e 30 minutos. Retire o papel e deixe por mais 1 hora, ou até que a superfície fique bem dourada.
  3. Retire do forno e sirva em seguida.
                                                    

Dicas

Após retirar o papel-alumínio do peru, coloque pedacinhos dele nas pontas das asas e das coxas da ave, antes de voltá-la ao forno. Assim, estas partes que são mais expostas não queimarão. 

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